ELVINA RODRIGUES FERNANDES, A.; NETO ALVES DE OLIVEIRA, E.; FONSÊCA FEITOSA, B.; MARIA DE ALCANTARA, C.; PIANCÓ DE SOUSA, E. FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE CAJU: DESENVOLVIMENTO E CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO. Essentia - Revista de Cultura, Ciência e Tecnologia da UVA, [S. l.], v. 22, n. 1, 2021. DOI: 10.36977/ercct.v22i1.352. Disponível em: //essentia.uvanet.br/index.php/ESSENTIA/article/view/352. Acesso em: 19 out. 2025.