DUTRA, M. de S.; MALVEIRA BATISTA, A. S.; FONTINELE MOURA, J. W. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE PRODUTOS LÁCTEOS ELABORADOS COM DIFERENTES PERCENTUAIS DE LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA. Essentia - Revista de Cultura, Ciência e Tecnologia da UVA, [S. l.], v. 18, n. 2, 2017. Disponível em: //essentia.uvanet.br/index.php/ESSENTIA/article/view/105. Acesso em: 19 out. 2025.