A. Elvina Rodrigues Fernandes, E. Neto Alves de Oliveira, B. Fonsêca Feitosa, C. Maria de Alcantara, e E. Piancó de Sousa, “FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE CAJU: DESENVOLVIMENTO E CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO”, ESSENTIA (SOBRAL/CE), vol. 22, nº 1, jul. 2021.