M. de S. Dutra, A. S. Malveira Batista, e J. W. Fontinele Moura, “CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE PRODUTOS LÁCTEOS ELABORADOS COM DIFERENTES PERCENTUAIS DE LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA”, ESSENTIA (SOBRAL/CE), vol. 18, nº 2, nov. 2017.