Elvina Rodrigues Fernandes, A., E. Neto Alves de Oliveira, B. Fonsêca Feitosa, C. Maria de Alcantara, e E. Piancó de Sousa. “FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE CAJU: DESENVOLVIMENTO E CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO”. Essentia - Revista De Cultura, Ciência E Tecnologia Da UVA, vol. 22, nº 1, julho de 2021, doi:10.36977/ercct.v22i1.352.