Dutra, M. de S., A. S. Malveira Batista, e J. W. Fontinele Moura. “CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE PRODUTOS LÁCTEOS ELABORADOS COM DIFERENTES PERCENTUAIS DE LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA”. Essentia - Revista De Cultura, Ciência E Tecnologia Da UVA, vol. 18, nº 2, novembro de 2017, //essentia.uvanet.br/index.php/ESSENTIA/article/view/105.