Elvina Rodrigues Fernandes, Aline, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Charlene Maria de Alcantara, e Elisabete Piancó de Sousa. “FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE CAJU: DESENVOLVIMENTO E CINÉTICA DE FERMENTAÇÃO”. Essentia - Revista de Cultura, Ciência e Tecnologia da UVA 22, no. 1 (julho 9, 2021). Acessado outubro 19, 2025. //essentia.uvanet.br/index.php/ESSENTIA/article/view/352.