Dutra, Mikaelle de Sousa, Ana Sancha Malveira Batista, e José Wellington Fontinele Moura. “CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE PRODUTOS LÁCTEOS ELABORADOS COM DIFERENTES PERCENTUAIS DE LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA”. Essentia - Revista de Cultura, Ciência e Tecnologia da UVA 18, no. 2 (novembro 27, 2017). Acessado outubro 19, 2025. //essentia.uvanet.br/index.php/ESSENTIA/article/view/105.